Thị chó từng được xem như nét truyền thống ẩm thực thiêng liêng của Hàn Quốc, nhưng gần đây thói quen này đang dần được thay đổi.
[ tau ngam Viet Nam ] Theo WSJ, trung bình một năm, ngành công nghiệp thịt chó ở Hàn Quốc giết mổ khoảng 2,5 triệu con chó, phục vụ 20000 nhà hàng trên khắp cả nước, và thu về khoảng 2 tỉ USD.
Cũng theo ước tính cho thấy, 100.000 tấn thịt chó được tiêu thụ hằng năm, trong đó có khoảng 93.600 tấn được dùng để sản xuất loại thuốc bổ sức khỏe gọi là "gaeoju".
Với người Hàn Quốc có thể xem đây là chuyện bình thường nhưng với các nước phương Tây đây được coi là hành động "đáng lên án".
Lý lẽ của các thương lái Hàn Quốc thì cho rằng, người phương Tây chỉ trích ăn thịt chó là "đạo đức giả", họ nói: "Các anh cũng ăn thịt cừu, bò, gà. Có gì khác nhau đâu?".
Ngoài ra thịt chó cũng được xem như gắn liền với tính đàn ông. Những người cha thường hay mang con trai đi ăn thịt chó vào lễ trưởng thành.
Thế nhưng, bà Lola Webber, chuyên gia của Tổ chức nhân đạo quốc tế (HIS) cho biết người Hàn Quốc họ vẫn ăn thịt chó nhưng lại phân biệt giữa chó nuôi lấy thịt và chó nuôi làm bạn.
"Họ không ăn những chú chó cưng của mình nhưng vẫn ăn thịt chó nuôi tại trang trại", bà Lola nói.
Tư duy dần thay đổi
Cùng với tổ chức của mình, bà Lola vẫn hy vọng người Hàn Quốc sẽ thay đổi tư duy và không còn ăn loài động vật này nữa.
Và thực tế đã cho thấy, khi Hàn Quốc ngày càng trở nên giàu có, thái độ của họ cũng thay đổi và cởi mở hơn. Thú nuôi ngày càng trở nên được ưa chuộng, và những người nuôi chó làm vật nuôi thì không còn thích suy nghĩ có món thích chó trên mâm cỗ của họ.
Các cửa hàng thịt chó cũng đang dần đóng cửa. BBC cho biết, trước kia Seoul từng có 1.500 cửa hàng phục vụ thịt chó thì nay đã giảm xuống chỉ còn 7.00 cửa hàng.
Ông Park So-youn, Chủ tịch tổ chức Quyền Cùng Sinh tồn của Động vật trên Trái Đất (CARE), cho rằng một trong những lý do khiến Hàn Quốc muốn người dân từ bỏ thói quen ăn thịt chó là họ không muốn thu hút sự chỉ trích, chế nhạo của dư luận quốc tế và khiến cả thế giới tin rằng toàn bộ dân tộc Hàn Quốc đều ăn thịt chó.
Hàn Quốc đã bắt đầu bằng các khuôn khổ pháp lý để hạn chế tình trạng người dân ăn thịt chó. Năm 2007, Quốc hội Hàn Quốc thông qua Luật Bảo vệ Động vật, quy định hành vi buôn bán, giết mổ thịt chó một cách dã man là bất hợp pháp. năm 2007 của Hàn Quốc nhấn mạnh: "Hành vi giết hại động vật tàn bạo như treo cổ, hoặc giết thịt nơi công cộng, trước mặt các đồng loại của con vật đều bị nghiêm cấm".
Sau khi đạo luật này được thông qua, nhà chức trách Hàn Quốc đã bắt đầu xử lý, trừng phạt những người hành hạ, ngược đãi và sát hại dã man các loài động vật nuôi, nhất là loài chó. Hồi tháng Hai, cảnh sát Hàn Quốc đã bắt giữ một công nhân người Indonesia vì hành vi giết thịt tàn bạo một con chó, và anh này đã phải chịu mức án tù cùng mức phạt tiền rất nặng.
Cùng với các chế tài pháp lý, Hàn Quốc cũng đã đẩy mạnh chiến dịch vận động nhằm kêu gọi mọi người nói "không" với thịt chó.
Một khảo sát gần đây của Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc cho thấy chỉ còn khoảng 30% người dân nước này còn ăn thịt chó, và 59% người trẻ Hàn Quốc dưới 30 tuổi hoàn toàn chưa từng ăn thịt chó. Trong đó, 62% họ nói rằng, chó là vật nuôi chứ không phải thực phẩm, và việc ăn thịt chó là một "nét văn hóa lỗi thời"cần được loại bỏ.
Tương tự, ở Thành phố Quảng Châu là một trong những nơi ở Trung Quốc mà người dân ưa chuộng món thịt chó, nhưng nay thực khách không còn thấy nhiều nhà hàng kinh doanh món "mộc tồn".
Còn ở Việt Nam, theo thống kê của Liên minh bảo vệ chó châu Á (ACPA) thì có tới 5 triệu cá thể chó bị giết thịt mỗi năm ở Việt Nam.
Cũng theo ACPA, nguồn cung cho thị trường thịt chó chủ yếu từ việc buôn bán chó nuôi và chó bị bắt trộm. Các chú chó bị bắt bằng kìm sắt kẹp quanh cổ hoặc chân, sau đó bị kéo lê rồi nhấc lên xe tải.
Tình trạng này đã trở nên cực kì nghiêm trọng, khiến rất nhiều gia đình trong cả nước phải làm hàng rào để bảo vệ chó của mình. Mỗi phi vụ trộm chó thành công có thể lãi tới hàng triệu đồng là nguyên nhân chính dẫn đến việc "cẩu tặc"ngày càng lộng hành. Có tới hàng trăm vụ ẩu đả mỗi năm được ghi nhận nguyên nhân từ trộm chó. "Cẩu tặc" ngày càng hung bạo khi sẵn sàng sử dụng vũ khí nóng như súng bắn đạn hoa cải, súng điện tự chế để chống trả khi bị truy đuổi.
Cho tới nay vẫn chưa có thống kê nào cho thấy ăn thịt chó có xu hướng sẽ giảm ở Việt Nam.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét